Gdy człowiek chwyta za rękę Matkę Naturę, rodzi się kulinarna międzypokoleniowa więź – smak, który łączy rodzimą ziemię i serce przy wspólnym stole

O kuchni Staropolskiej – swojskiej i prostej „nieudziwianej” pisze i mówi się coraz mniej. Być może dlatego, iż nasze obyczaje kulinarne to nie tylko książka kucharska i sposób odżywiania. Gdzieś pomiędzy wersami składników w przepisach przeplata się nasze przywiązanie dla tradycji  a w niej bujny temperament narodowy, przysłowiowa polska gościnność, szczerość, radość życia. I historia, która wpłynęła we wcześniejszych pokoleniach  na stworzenie „pewnego rodzaju modę na biedę”. Jednak proste i oszczędne życie, od którego tak szybko dziś staramy się uciekać było tylko pozornie życiem nędznym.

Dziś próbujemy w naszych działaniach odtworzyć tę prostotę i coraz częściej odkrywamy, że to właśnie ona potrafi stworzyć silne ludzkie więzi i tak jak kiedyś dać poczucie bezpieczeństwa i stabilności cenniejszej niż współczesne luksusy.

PODPIWEK

Czas na przerwę

Kto nie lubi piwa? kiedyś…było zdrowe… bezalkoholowe…. ale to mu nie ujmowało bo działało spektakularnie i zdrowiu służyło

Dziś też takie może być

Wystarczy być posiadaczem dobrej jakości szyszek chmielu

I kiedy pragnienie nas dopada a w głowie pełno myśli, niespokojny sen, gdy organizm nie umie się wyciszyć po szalonym dniu możemy rozsiąść się z podpiwkiem w ręku 😉

W napoju tym królują chmiel i drożdże

Długo zastanawiałam się dlaczego chmiel w herbatce nie do końca działa tak jak bym tego oczekiwała, nie wycisza, nie uspokaja a niby takie to jego właściwości.

Któregoś roku z pomocą przyszły mi Babcia z Ciocią

Wspominaliśmy pyszne babcine napoje drożdżowe i podpiwek, który spijalismy z piwnicy Cioci

I w ten oto sposób Jaśnie Pan Chmiel wyraził to, co potrzebuje do lepszego działania – DROŻDŻY i fermentacji rzecz jasna i niby taka oczywista

W tym połączeniu jego działanie jest już bardzo odczuwalne, rozluźnia, wycisza, działa kojąco ma układ nerwowy. Nie wypada porównywać jego działania do upojenia alkoholem, chociaż…. może tak jest, bo przynosi nam trochę rozluźnienia jednak umysł zachowuje trzeźwy.

Nasz przepis znajdziecie poniżej

Psssss

Testujcie inne gazowane piwne napoje mogą one składać się z różnych ziół i owoców

Świat jest taki ciekawy